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  • Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
    Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.

    Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene.

    Preis: 59.99 € | Versand*: 6.95 €
  • Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.
    Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.

    Jeder kann einen guten Braten servieren! Ob klassischer Krustenbraten oder Ente l’Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköche häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der passionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller, wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten 70 köstliche Rezepte auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Kulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint. Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel »Indonesisch« oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene. Grundlagen sorgen für perfekten Genuss: Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt. Unterschiedliche Gararten verstehen: So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten. Von klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und nachvollziehbar beschrieben. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch faszinierenden Zubereitungsmethoden wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.

    Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 €
  • Pilze. Sammeln und Zubereiten.
    Pilze. Sammeln und Zubereiten.

    Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.

    Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 €
  • Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
    Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.

    Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.

    Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 €
  • Wie kann man Instant-Haferflocken lecker zubereiten?

    Es gibt viele Möglichkeiten, Instant-Haferflocken lecker zuzubereiten. Man kann sie zum Beispiel mit heißem Wasser oder Milch übergießen und dann mit frischem Obst, Nüssen oder Honig garnieren. Man kann auch Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Eine weitere Option ist es, die Haferflocken zu kochen und sie dann mit Joghurt oder Quark zu mischen.

  • Wie kann man Hühnerbrust schonend und lecker zubereiten?

    Hühnerbrust kann schonend und lecker zubereitet werden, indem sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei niedriger Hitze langsam gegart wird. Alternativ kann man die Hühnerbrust auch im Ofen bei niedriger Temperatur backen oder im Dampfgarer zubereiten. Wichtig ist, die Hühnerbrust nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleibt.

  • Wie kann man Fruchtschorlen selbst einfach und lecker zubereiten?

    Man kann Fruchtschorlen einfach zubereiten, indem man frisches Obst nach Wahl klein schneidet und in ein Glas gibt. Anschließend füllt man das Glas mit Sprudelwasser auf und kann optional noch etwas Honig oder Minze hinzufügen. Zum Schluss gut umrühren und genießen!

  • Wie kann man Brotstangen zu Hause einfach und lecker zubereiten?

    Brotstangen können zu Hause einfach zubereitet werden, indem man einen Hefeteig herstellt, ihn ausrollt und in Streifen schneidet. Die Streifen mit Olivenöl bestreichen, mit Kräutern und Salz bestreuen und im Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Die Brotstangen können warm oder kalt serviert werden und eignen sich gut als Beilage zu Suppen oder Salaten.

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  • Gefundenes Fressen. Wilde Zutaten erkennen, sammeln, zubereiten.
    Gefundenes Fressen. Wilde Zutaten erkennen, sammeln, zubereiten.

    Fabio, Olaf und Jan suchen das Abenteuer vor der Haustür. Die drei Freunde zeigen uns, wie wir zu jeder Jahreszeit in Wald, Fluss, auf der Wiese und am Wegesrand wilde Zutaten finden, erkennen, sammeln und einfach zubereiten oder konservieren können. Spannende Geschichten und eindrucksvolle Bilder rund ums Angeln, Jagen, Sammeln und Selbermachen inspirieren und ermutigen zum Umdenken und zu einer nachhaltigen Veränderung unseres Konsumverhaltens. Wo kann ich Pilze und Wildpflanzen sammeln und wie erkenne ich sie? Wo kann ich qualitativ hochwertiges Fleisch und Fisch beziehen, welche Produzenten gibt es? Ein Koch- und Lesebuch voll wildem Genuss und Liebe zur Natur: mit Saison-Kalender, Pilzratgeber und jeder Menge Tipps für Garten, Balkon und Hochbeet.

    Preis: 35.00 € | Versand*: 6.95 €
  • Süßer Genuss. Unbeschwert naschen ohne Zucker, Gluten & Laktose.
    Süßer Genuss. Unbeschwert naschen ohne Zucker, Gluten & Laktose.

    Ein Stückchen Kuchen, ein paar Kekse oder ein Eisbecher: Wenn die Lust auf Süßes zuschlägt, ist die Auswahl groß. Leider folgt dem Genuss oft ein schlechtes Gewissen oder körperliches Unwohlsein. Auslöser können Gluten, Laktose und natürlich die übermäßig Verwendung von Zucker sein. Dabei ist ein leckerer Nachtisch ohne Zucker gar kein Hexenwerk! Ulrika Hoffer hat eine bunte Sammlung von Desserts, Kuchen und anderen Leckereien zusammengestellt, die ohne Zucker, Laktose und Gluten auskommen: Stattdessen sind sie randvoll mit natürlich süßen Früchten und gesunden Zutaten - für Naschkatzen, die sich etwas Gutes tun wollen. Kekse backen ohne Zucker - geht das? Natürlich! Auch ohne Gluten und Milchprodukte und ohne dass Sie diese Zutaten vermissen werden. Die Zutaten zu den Rezepten in diesem Buch sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Die Rezepte lassen sich leicht abwandeln und verfeinern - ganz nach persönlichen Vorlieben. Dabei steht nicht nur der Geschmack im Vordergrund, sondern auch das gesunde Naschen - ganz ohne Verzicht! Ein wunderbares Buch für alle Schleckermäuler, die nicht auf ihren Nachtisch verzichten wollen und sich trotzdem gesundheitsbewusst ernähren möchten.

    Preis: 20.00 € | Versand*: 6.95 €
  • Mautner Markhof Honig Senf, cremig süß, 200g
    Mautner Markhof Honig Senf, cremig süß, 200g

    Mautner Markhof Honig Senf, cremig süß Honigsenf Netto Füllmenge Bruttogewicht 215.00 Gramm,Nettogehalt 200.00 Gramm Allergene Enthält - Ist im Produkt enthalten Senf und -erzeugnisse Zutaten Zutaten: Wasser, SENFSAAT, Zucker, Weißweinessig*, 7,5% Honig, Weingeistessig, Salz, Gewürze, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Aroma. *D: Branntweinessig Nährwerte pro 100g Unzubereitet 100 Gramm, Energie 178,00 kcal, Energie 747,00 kJ, Fett 6,00 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g, Kohlenhydrate 21,00 g, davon Zucker 21,00 g, Eiweiß 5,00 g, Salz 1,00 g Ursprungsland ÖSTERREICH Marke MAUTNER M. Hersteller Name: Mautner Markhof Feinkost GmbH,Adresse: A-1110 Wien

    Preis: 2.09 € | Versand*: GLS: DE € 9.99 | AT € 5.99 | POST: AT € 7.99 €
  • Kochbuch – Sushi: Perfekt. Zuhause. Zubereiten. Mit vielen Step-by-Step Fotos.
    Kochbuch – Sushi: Perfekt. Zuhause. Zubereiten. Mit vielen Step-by-Step Fotos.

    Die Sushi-Bibel der Sushi-KoriphäeDer Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Sushi Kochbuch: Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene: Das erste High-End-Buch zum Thema Sushi Edel, exquisit und hochwertig, mit zahlreichen Step-by-Step Fotos für das perfekte Sushi

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  • Wie kann man kalorienarme Mahlzeiten zubereiten, die trotzdem lecker und sättigend sind?

    Man kann kalorienarme Mahlzeiten zubereiten, indem man fettarme Proteine wie Hühnchen oder Fisch verwendet, viel Gemüse hinzufügt und auf zuckerhaltige Saucen und Dressings verzichtet. Gewürze und Kräuter können den Geschmack verbessern, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Außerdem ist es wichtig, die Portionsgrößen zu kontrollieren, um die Kalorienzufuhr zu reduzieren.

  • Wie kann ich kalorienarme Mahlzeiten zubereiten, die dennoch sättigend und lecker sind?

    Verwende viel Gemüse und mageres Eiweiß wie Hühnchen oder Fisch in deinen Gerichten. Vermeide fettige Saucen und frittierte Speisen. Experimentiere mit Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

  • Wie kann man kalorienarme Mahlzeiten zubereiten, die trotzdem sättigend und lecker sind?

    Man kann kalorienarme Mahlzeiten zubereiten, indem man fettarme Proteine wie Hähnchen oder Fisch verwendet und viel Gemüse hinzufügt. Statt Öl kann man Brühe oder Zitronensaft zum Anbraten verwenden und auf Sahne oder Käse als Soßenbasis verzichten. Gewürze und Kräuter können den Geschmack intensivieren, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.

  • Wie kann man einen Pilzsalat zubereiten, der sowohl lecker als auch gesund ist?

    Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Mit einem Dressing aus Essig, Senf, Honig und Olivenöl vermengen und über frischem Salat servieren.

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